Austernseitling Pleurotus ostreatus
kulinarischer Wert		Guter Speisepilz, ätere Exemplare werden aber schnell zäh.
Beschreibung		Hut bis 12 cm breit, grauweiß bis graubraun, teilweise auch mit violettem Farbstich. Lamellen weiß, weit herablaufend, Stiel weiß. Geruch angenehm pilzig
Vorkommen		September bis Dezember an lebendem oder totem Laubholz. Unsere einheimische Wildform erscheint erst nach dem ersten Frost, wobei die hellere ausgewilderte Zuchtform auch schon davor erscheint.
Verwechslung		Die helle Zuchtform kann mit dem weiß-gelben Lungenseitling verwechselt werden
Besonderheiten

Zur Hauptseite