Grüner Anistrichterling Clitocybe odora
kulinarischer Wert		Eßbar, gut erhitzen.
Beschreibung		Hut Durchmesser: 6-10 cm Farbe: jung sattes blaugrün, später ausblassend. Im Alter teils fast weiß. Bei feuchtem Wetter blasser. Oberfläche: unregelmäßig wellig, fleckig und bereift erscheinend, meist mit radial gezont. Fleisch Farbe: graugrün-weißlich, zum Hut hin dunkler Geruch: gut wahrnehmbar nach Anis Beschaffenheit: brüchig Lamellen/Röhren/Poren/...: Lamellen Farbe: weißlich mit graugrünem Schimmer, im Alter etwas deutlicher grün Form: jung angewachsen, später herablaufend Sporenpulverfarbe: weiß Stiel Farbe: sehr helles graugrün Länge: bis 6 cm Durchmesser: bis 1,5 cm Beschaffenheit: faserig brüchig
Vorkommen		In Laub- und Nadelwäldern, meist zu mehreren, auch Hexenringe bildend. Fundort
Verwechslung		Weißer Anistrichterling. Dieser hat einen bräunlichen, nicht gezonten Hut.
Besonderheiten		Der Anisgeruch verschwindet beim Garen nicht komplett. Besser nur im Mischgericht verwenden.

Zur Hauptseite