Pfifferling Cantharellus cibarius |
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kulinarischer Wert | Eßbar | ||
Beschreibung | Der meist ungestalte Hut erreicht einen Durchmesser von knapp 6 cm. Die Leisten (keine Lamellen) sind herablaufend und in Richtung Hutrand verzweigt. Er riecht fruchtig, entfernt nach Aprikose. | ||
Vorkommen | Laubwald. An lichten Stellen. Oft am Wegrand unter niedrigen Pflanzen. Im Nadelwald habe ich selbst hier noch keinen gefunden. | ||
Verwechslung | Falscher Pfifferling (kein Speisepilz). Eher rotorange. Man sollte sich am Geruch orientieren. | ||
Besonderheiten | Sehr guter und knackiger Speisepilz, der aufgrund seiner lokalen Seltenheit meist nur in Mischgerichten verwendung findet. |