| Krause Glucke Sparassis crispa |
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| kulinarischer Wert | Eßbar | ||
| Beschreibung | Breite bis über 20 cm. Der ganze Pilz erinnert an einen Blumenkohl. Insgesamt besteht er aus mehrfach verzweigten, an einem Strunkt zusammen gewachsenen Gebilden mit blattähnlichen, wellig-krausen Enden. Jung grau-weiß verfärbt er sich später ins dunkle. |
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| Vorkommen | An totem oder lebendem Kiefernholz | ||
| Verwechslung | Breitblättrige Glucke | ||
| Besonderheiten | Oft sehr schmutzig und schwer zu säubern. Frische Krause Glucken riechen angenehm. Ältere Exemplare können optisch immer noch einen frischen Eindruch vermitteln, riechen aber zunehmend unangenehm und sollten dann nicht mehr verwendet werden. |
